La Noche del Vermut cambia de fecha, pero no pierde nada: qué pasará este lunes en Mercedes

La esperada Noche del Vermut finalmente no se hará este sábado. Las condiciones climáticas obligaron a modificar la fecha y el encuentro fue reprogramado para el próximo lunes 23 de marzo, desde las 19, en el Anfiteatro Municipal. La organización confirmó que se mantendrá intacta la programación prevista, tanto en lo artístico como en la propuesta gastronómica.

La decisión fue tomada ante el pronóstico adverso y también a partir del pedido de los propios productores, que buscaron preservar el desarrollo de la jornada en mejores condiciones. La intención es que el evento pueda desplegar todo su potencial y que el público disfrute de una noche a la altura de una propuesta que viene ganando identidad en la ciudad.

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La iniciativa surgió del trabajo conjunto de tres marcas mercedinas: Dio Furbo, Macanudo Vermut y Porto San Giorgio. Se trata de un emprendimiento autogestivo que cuenta con acompañamiento de la Municipalidad de Mercedes y que se inscribe en el marco del Día Internacional del Vermut. El evento no solo apunta a promover una bebida de fuerte tradición, sino también a visibilizar el empuje de productores locales que apuestan por generar valor desde la ciudad.

En ese sentido, el intendente Juani Ustarroz valoró especialmente el carácter colaborativo de la propuesta y remarcó que el acuerdo entre tres proyectos para trabajar de manera conjunta representa un ejemplo de construcción colectiva. También destacó la importancia de acompañar este tipo de iniciativas para fortalecer el trabajo local.

Uno de los momentos centrales de la noche será la presentación de “Mercedes 274”, un vermut colaborativo creado especialmente como homenaje a la historia de la ciudad. Desde la organización explicaron que esta edición especial fue elaborada con aportes de los tres emprendimientos participantes, que combinaron hierbas, vino y gin, además de seleccionar ingredientes vinculados al territorio.

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Según detallaron los productores, esta versión tendrá entre sus componentes duraznos aportados por la familia Pescio, además de eucalipto mentolado, manzanilla y carqueja local. La propuesta, además, tendrá un carácter exclusivo: saldrán solamente 274 botellas numeradas, en una edición limitada pensada como una pieza distintiva de la jornada.

A pesar del cambio de fecha, el programa artístico no sufrirá modificaciones. Está prevista la actuación de Los Toreros y The París, mientras que el cierre quedará a cargo de un DJ. A eso se sumará una oferta gastronómica pensada para acompañar la degustación, con salame quintero, picadas, pizzas y sándwiches de bondiola.

Desde el área de Turismo también destacaron el valor de la propuesta. Francisco Dinova felicitó a los emprendedores por impulsar una experiencia novedosa y sostuvo que este tipo de iniciativas ayudan a construir una nueva ruta del sabor en Mercedes. Además, recordó que la entrada será libre y gratuita.

Así, la Noche del Vermut cambia de día, pero mantiene intacta su promesa: reunir producción local, música y gastronomía en una jornada que busca consolidarse como una cita distintiva del calendario mercedino.