Tips para unas fiestas más saludables

Pro la Dra. Virginia Busnelli, (MN 110351), Médica especialista en nutrición y directora del Centro de Endocrinología y Nutrición CRENYF

No podemos negar que los platos que suelen estar presentes en estos eventos, en la mayoría de los casos, tienen exceso de grasas, azucares, sodio y calorías, no son los mejores amigos de una alimentación saludable. A demás de la abundancia de estas comidas también está muy presente el alcohol, desde que llegamos hasta que nos vamos.

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Sin que el alimento sea nuestra principal preocupación de la noche, acá les dejo algunas herramientas para que, en el momento de enfrentarnos a la mesa navideña o de año nuevo, podamos elegir conscientemente y evitar el atracón, que luego viene acompañado de culpa y malestar.

NO llegues al momento del encuentro con un hambre voraz. Para ello es muy importante repartir las ingestas a lo largo del día y evitar los ayunos muy prolongados. Te recomiendo desayunar, almorzar y merendar el día de la fiesta, ya que si llegamos a la cena con mucho apetito por no haber comido durante el día tendemos a elegir los alimentos más calóricos y grasos y a perder el control de lo que consumimos. El objetivo es tratar de llegar a la comida de celebración con un apetito moderado que nos permita disfrutar sin ansiedad ni excesos

¡Rompe tradiciones! Anímate a armar preparaciones nuevas, acordes a tus gustos y más saludables, en las que el ingrediente principal sea la verdura o la fruta. Proba ensaladas nuevas, coloridas y frescas. Decora los platos con hortalizas crudas, cocidas y frutas de estación, ya que incluirá volumen y fibra a la comida, lo que aumentará la sensación de saciedad.

Servite un plato lindo y que te apetezca. Ante la abundancia de opciones te recomiendo que elijas las que prefieras y te las vayas sirviendo en UN plato hasta que vos creas que esté lleno y es suficiente. De esa forma vas a estar más consciente de lo que comes, el picoteo constante nos hace perdernos entre tanta comida y probablemente comer mucho más.

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¡Y con el postre lo mismo! No te voy a recomendar que te prives de las opciones ricas y tentadoras que ofrece la mesa navideña. Pero sí que te sirvas en un plato un poco de todo lo que quieras probar, incluyendo aquí también garrapiñadas, mazapán y turrones. Arma TU plato de postre, e intenta no repetirlo. Si el plato tiene muchas frutas mejor.

Toma agua. Cuando tenes sed tu cuerpo te pide agua, no gaseosas, alcohol o jugos. Deja para el brindis o para un momento especial de la noche estas otras opciones. De más estar decir que si las podes y queres evitar mucho mejor.

Conéctate con el momento de comer. La música, las personas que no vemos hace mucho, los temas de conversación y el ambiente propio de las fiestas hacen que, por más que tengamos la comida como centro, comamos sin sentido, sin consciencia de mi cuerpo y del plato que tengo en frente. Te invito a que te animes a comer lento, saborear cada bocado y sentir como impacta en nuestro organismo.

Vivamos estas fiestas siendo conscientes de nuestro cuerpo, agradeciendo el momento y la vida y, también, disfrutando de la comida, sin que esta sea la principal protagonista de la noche, dejémosle eso al encuentro con los que más amamos. ¡Felices fiestas!