El vino como nueva puerta al turismo: Mercedes apuesta al enoturismo con identidad propia

Mercedes empieza a perfilarse con fuerza en el mapa del enoturismo provincial. El crecimiento de bodegas en la zona de Altamira y la realización de una nueva edición del Paseo del Vino en el Teatro Argentino Julio César Gioscio dan cuenta de una estrategia que busca posicionar a la ciudad como referente del vino en Buenos Aires.

El director de Turismo, Francisco Dinova, señaló que desde la gestión local se viene acompañando el surgimiento de nuevos proyectos vitivinícolas, en una apuesta por diversificar la oferta turística y ampliar las experiencias que Mercedes puede ofrecer. “Venimos consolidando una identidad en torno al vino, con emprendimientos que se suman y aportan a una propuesta de calidad que crece año a año”, explicó.

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Altamira se destaca como uno de los polos de esta movida, con bodegas como Las Hijas, Nueva Corinema, Media Hectárea y ahora también Pampa, que se incorpora al circuito. En ese corredor rural que incluye también a Tomás Jofré, el vino empieza a formar parte de la identidad del paisaje y la experiencia del visitante. La ciudad recibe además el respaldo técnico del programa Vinos Buenos Aires, dependiente de la Subsecretaría de Turismo provincial, con el objetivo de fortalecer la propuesta y vincularla con otros puntos de producción de la provincia.

Una de las actividades centrales será nuevamente el paseo por viñedos locales, programado para el sábado por la mañana, con salida desde Plaza San Martín. La recorrida incluirá información sobre la producción regional y su lugar en el entramado vitivinícola bonaerense. Dinova detalló que en Mercedes se cultiva con buenos resultados la cepa Marcelan, un varietal que se adapta especialmente bien a las condiciones del suelo y el clima local.

La edición 2025 del Paseo del Vino tendrá lugar el viernes 11 y sábado 12 de julio a partir de las 19, en el Teatro Argentino. La entrada será libre y gratuita, mientras que quienes deseen participar de las degustaciones podrán adquirir una cuponera con cuatro consumiciones y copa de regalo por \$20.000. Las vinotecas 1812, Páramo, Malbec y Dionisio ofrecerán generosas degustaciones a los asistentes, quienes contarán además con orientación brindada por estudiantes y egresados del curso de Sommeliers del Centro de Formación Profesional.

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En paralelo, la Plaza San Martín volverá a funcionar como punto gastronómico abierto, con una propuesta que incluirá cocinas locales como Estudio de Sabores, Puerta Negra, La Maloka, Corcho, Sushi House, Beirut y un espacio dedicado al chocolate artesanal mercedino. La programación también integrará propuestas artísticas y musicales organizadas por la Dirección de Cultura.

Con cada nueva edición, el Paseo del Vino se fortalece como una puerta de entrada a una Mercedes que amplía sus horizontes sin perder sus raíces. El turismo del vino, lejos de ser una moda pasajera, se consolida como una herramienta para diversificar la economía local, atraer nuevos públicos y poner en valor el trabajo de quienes apuestan por el desarrollo rural con identidad propia.