Cafetería Chicago abre sus puertas con nueva propuesta en octubre

En pleno corazón de Mercedes, la esquina de 30 casi 21 vivirá un cambio que busca marcar tendencia en la movida gastronómica local. El lugar, que hasta ahora funcionaba como Café Portugal, se transformará en Cafetería Chicago desde el próximo 10 de octubre, con una identidad renovada y un plan de actividades que promete ampliar la oferta del rubro.

El proyecto está a cargo de Fernando Bustos, emprendedor mercedino con experiencia en distintas propuestas gastronómicas. Explica que el nombre no es casual: “Chicago es la ciudad donde mi familia vivió muchos años, cuando emigró en busca de nuevas oportunidades. Mi tío tiene allí desde hace más de tres décadas El Ñandú Restaurante, un espacio de comidas argentinas donde trabajaron mi papá y mi hermano. Para nosotros, Chicago simboliza los nuevos comienzos y la magia de reinventarse”.

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La propuesta gastronómica se orienta a un menú con sabor estadounidense: frutas frescas, donas, waffles y huevos revueltos, además de clásicos que refuercen la identidad del local. Bustos destaca el entorno de la avenida 30: “Nos alegra que se consolide como la avenida de las cafeterías, un lugar para disfrutar un buen desayuno o merienda bajo los jacarandás que florecen en esta época”.

Uno de los cambios más notorios será la ampliación del horario de atención. Chicago abrirá todos los días, sin cortes a la tarde: de lunes a sábado de 7.30 a 22, y los domingos de 8.30 a 19.30.

El espacio no solo busca atraer a quienes disfrutan de un café, sino también a los que necesitan un lugar para trabajar o reunirse. El concepto de coffice” se materializa con buena conexión a internet, enchufes para dispositivos, mesas grandes, iluminación adecuada y una biblioteca disponible para los clientes. A ello se suma una actividad cultural: todos los jueves por la tarde se desarrollará un café literario a cargo de una profesora local, con la intención de sumar también otras propuestas culturales.

La reinauguración tendrá un marco especial: el Paseo de las Cafeterías, un nuevo evento impulsado junto al municipio que debutará el 10 de octubre desde las 15. Habrá actividades artísticas, paseo de artesanos y la presentación de la Orquesta Escuela con el Ensamble Mercedino, dirigido por Manuel Maturo.

“Queremos invitar a toda la comunidad a disfrutar de esta nueva etapa y del Paseo, pensado para todas las edades”, subraya Bustos. Con esta apuesta, la ciudad suma un nuevo punto de encuentro en un sector que no deja de crecer.