Revelada la cartelera musical de la 49ª Fiesta del Salame Quintero

Mercedes se alista para celebrar la 49ª edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, un evento que rinde homenaje a una de las tradiciones culinarias más arraigadas de la región. La festividad, programada para los días 6, 7 y 8 de septiembre en el Parque Municipal Independencia, promete ser un escaparate de la cultura local, con un enfoque especial en el producto que le da nombre: el afamado salame quintero mercedino.

En la presentación oficial del evento, el intendente Juan Ignacio Ustarroz subrayó la importancia de esta celebración para la identidad mercedina. “Esta es, sin duda, la gran fiesta de nuestra ciudad”, afirmó, destacando el compromiso de los productores locales con la preservación de las recetas y métodos tradicionales que han hecho del salame quintero un producto único a nivel nacional.

La edición de este año tendrá un significado especial al llevar el nombre de Juan Carlos Berro, reconocido productor y embajador de la fiesta, recientemente fallecido. Amanda Berro, en representación de la familia, expresó su gratitud por el homenaje, señalando que continuar con el legado de su esposo es una forma de honrar su pasión por esta tradición.

El programa del evento promete ser variado y atractivo para todos los públicos. El viernes 6, con entrada gratuita, dará inicio a las festividades con actuaciones musicales desde las 21 horas. El sábado y domingo, el predio abrirá sus puertas desde las 11 de la mañana, ofreciendo una amplia gama de actividades que incluyen shows en vivo, stands gastronómicos, cervecerías artesanales, juegos y una feria de artesanías.

La grilla musical abarcará diversos géneros para satisfacer todos los gustos. Desde artistas locales como Fernanda Ottolini y La Banda, hasta figuras de renombre nacional como Bruno Arias, el escenario principal será testigo de actuaciones que prometen animar las jornadas festivas. Además, el “Patio de Peña” ofrecerá un espacio íntimo para disfrutar de la música folclórica y el tango.

En cuanto a las entradas, los organizadores han establecido precios accesibles para fomentar la participación masiva. El sábado y domingo, la entrada general tendrá un costo de $3.000, con descuentos para jubilados y residentes de Mercedes. Los menores de 12 años podrán ingresar sin cargo. Además, se ha implementado un sistema de venta online para agilizar el acceso al predio.

Lucas Lossino, joven productor local, compartió su entusiasmo por formar parte activa de esta celebración. “Es un orgullo pasar de ser observador a productor. Cada salame tiene detrás una historia de esfuerzo y amor”, expresó, reflejando el sentimiento de una nueva generación comprometida con la continuidad de esta tradición.

Oscar Rosello, embajador oficial de la fiesta y autor de una canción dedicada al evento, enfatizó la importancia de la Fiesta del Salame Quintero como punto de encuentro comunitario. “Es una celebración que requiere mucho trabajo desde cada ámbito, pero que logra unir a todas las familias”, comentó.

La organización también ha pensado en el aspecto solidario del evento. Los estacionamientos estarán a cargo de clubes locales y bomberos voluntarios, mientras que las cantinas serán gestionadas por instituciones deportivas, con el objetivo de apoyar a organizaciones que contribuyen al bienestar de la comunidad.

A las puertas de su 50º aniversario, la Fiesta Nacional del Salame Quintero se perfila no solo como una celebración de la gastronomía local, sino como un testimonio vivo de la identidad cultural de Mercedes. Con una mezcla de tradición e innovación, el evento promete ser un escaparate del orgullo mercedino y un imán para turistas y amantes de la buena mesa de todo el país.