Mercedes se prepara para la 49ª Fiesta del Salame Quintero

La ciudad bonaerense de Mercedes se alista para celebrar la 49ª edición de la Fiesta del Salame Quintero, un evento que se ha consolidado como uno de los hitos turísticos y gastronómicos más relevantes de la Provincia de Buenos Aires. Programada para desarrollarse del 6 al 8 de septiembre en el pintoresco Parque Municipal, la festividad ya ha iniciado su proceso de preinscripción para aquellos emprendedores interesados en formar parte de esta tradición culinaria.

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La Dirección de Turismo local, con sede en el Centro Cultural La Trocha, ha abierto sus puertas para recibir a los potenciales participantes en horario matutino, de 9:00 a 13:00 horas. La convocatoria abarca un amplio espectro de rubros, reflejando la diversidad gastronómica y artesanal de la región.

Entre los invitados a sumarse a esta celebración se encuentran los responsables de gacebos gastronómicos, pochocleros y negocios similares, quienes deberán acreditar su formación en manipulación de alimentos y presentar la libreta sanitaria emitida por el municipio mercedino. Las heladerías locales también tienen su espacio, con la particularidad de que solo se admitirán comercios artesanales o aquellos que cuenten con habilitación comercial específica para la venta de helados como actividad principal.

La cerveza artesanal, un producto en auge en los últimos años, tendrá su protagonismo de la mano de productores exclusivamente locales. Por su parte, los populares food trucks podrán participar siempre y cuando cuenten con la habilitación municipal correspondiente.

El evento no solo se centra en lo gastronómico, sino que también abre sus puertas a artesanos y microemprendedores, quienes tendrán la oportunidad de exhibir y comercializar sus creaciones, previa presentación de muestras para su aprobación. Asimismo, los restaurantes y bodegones mercedinos están invitados a sumarse, reforzando el carácter local de la celebración.

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En un guiño a la innovación y la diversidad productiva, la fiesta también contempla un espacio para “productos alternativos”, con la condición de que sean elaborados dentro de los límites del partido de Mercedes.

Es importante destacar que la organización se reserva el derecho de aprobar los productos ofrecidos, manteniendo así un estándar de calidad y autenticidad. Además, se ha establecido una restricción para la venta de artículos de reventa, lentes, CDs y ropa interior, con el fin de preservar el espíritu artesanal y gastronómico del evento.

La Fiesta del Salame Quintero no solo representa una oportunidad para degustar uno de los productos más emblemáticos de la región, sino que también se ha convertido en una plataforma para la promoción de la cultura y la economía local. Este evento anual atrae a miles de visitantes, contribuyendo significativamente al turismo y al reconocimiento de Mercedes como un destino gastronómico de relevancia en la Provincia de Buenos Aires.

A medida que se acerca la fecha del evento, la expectativa crece tanto entre los participantes como en los potenciales asistentes. La 49ª edición promete ser un escaparate de sabores, aromas y tradiciones que celebran la rica herencia culinaria de Mercedes y sus alrededores.