Clausura de la Fiesta Nacional del Salame: Un festín de tradición y sabor

La ciudad de Mercedes se engalana para despedir por todo lo alto la 49° edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero. Tras un sábado que desbordó expectativas con una afluencia masiva de público, el Parque Municipal se prepara para recibir el domingo la jornada de clausura de este evento que se ha convertido en un ícono de la cultura gastronómica regional.

Desde las primeras horas de la mañana, el predio abrirá sus puertas para que los asistentes puedan sumergirse en un ambiente festivo que combina lo mejor de la tradición culinaria con expresiones artísticas y culturales. Los visitantes tendrán la oportunidad de recorrer la carpa de productores, donde se exhibirán las mejores creaciones de salames de la zona, verdaderos tesoros de la charcutería local.

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El patio de artesanos será otro punto de interés, ofreciendo una variada muestra de la creatividad y el trabajo manual de la región. Para los amantes de la cerveza artesanal, el patio cervecero promete ser un oasis de sabores, mientras que los más pequeños encontrarán diversión en los sectores de juegos especialmente dispuestos para ellos.

La programación musical comenzará temprano, con una peña folklórica que desde las 11 de la mañana ambientará el lugar con ritmos tradicionales. Sin embargo, el plato fuerte llegará a partir de las 13 horas en el escenario principal, donde se sucederán actuaciones de gran nivel. La Orquesta Escuela abrirá el espectáculo, seguida por las evoluciones del Ballet Santa Cecilia y las interpretaciones de Raíces Mercedinas.

La tarde continuará con la presentación de Bohemios, la Compañía de Danza y Malambo Pasión Gaucha, y el Ballet Peumayen. Martín Soler y Los de Al Lado subirán la temperatura del evento, precediendo a la Escuela Municipal de Danzas Nativas Estrella del Sur. Los López Heredia y Oscar Rosello mantendrán el entusiasmo del público antes del esperado cierre a cargo de Bruno Arias, figura destacada de la música folklórica argentina.

Paralelamente, el Patio de Peña ofrecerá un espacio más íntimo para disfrutar de las actuaciones de China Acosta y Sebastián Giovanetone, así como de las demostraciones de la Escuela Municipal de Tango, en un horario extendido de 11 a 16 horas.

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Uno de los momentos más esperados de la jornada será la ceremonia de premiación, donde se revelará el nombre del productor galardonado como el mejor del año y se designará al embajador oficial de la fiesta, figuras que tendrán la responsabilidad de representar y promover este evento emblemático durante el próximo ciclo.

La Fiesta Nacional del Salame no solo es una celebración gastronómica, sino también un homenaje a las tradiciones y al espíritu comunitario de Mercedes. Este domingo, familias enteras tendrán la oportunidad de compartir una experiencia única, rodeados de música, danza y, por supuesto, el inconfundible aroma y sabor del salame quintero, producto estrella que da nombre y razón de ser a esta festividad.

Con la caída del sol, la 49° edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero llegará a su fin, dejando en los asistentes el sabor de una celebración que año tras año reafirma su lugar como uno de los eventos culturales y gastronómicos más importantes de la región, y que ya comienza a generar expectativas para su edición número 50 el próximo año.