La Bondio de Gaby

Bondiola desmenuzada al disco.

Esta bondiola al disco es una verdadera oda a la cocina rústica y de paciencia. La carne se cocina a fuego lento hasta que se deshace con solo tocarla, logrando una textura desmenuzada y extremadamente jugosa que absorbe todo el sabor del fondo de cocción, los vegetales y cerveza.

Se sirve acompañada de una generosa porción de papas fritas cortadas a mano, doradas y crocantes por fuera pero tiernas por dentro, que resultan el vehículo perfecto para aprovechar cada gota de la salsa. Un plato contundente, con colores vibrantes y un aroma ahumado irresistible, ideal para compartir en una reunión al aire libre.